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Gràcia 62%

Chocolate

Bolsa de 1kg de chocolate Blanxart Essentials Gràcia 62%
Caja

2x5 kg

Caja

8x1 kg

Chocolate caracterizado por sus intensas notas afrutadas, entre las que predominan perfiles a frutos rojos y frutas deshidratadas, junto con matices alicorados y de madera. Estos sabores combinan perfectamente con una ligera acidez cítrica y un tostado suave.

  • Cacao total: 62%
  • Grasa total: 38%
  • Fluidez: Fluidez 3

Aplicación: Aromatizar, Moldeado, Baño, Pieza artística

Mapa gustativo de Blanxart Essentials Gracia 62%