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Congo 82%

Premium Origins

Bolsa de 2kg de chocolate Blanxart Premium Origins Congo 82%
Caja

4x2 kg

De donde obtenemos el Cacao Forastero cultivado a los pies de Mountains of the Moon, que destaca por sus notas de frutos rojos, cítricos y especies.

Es un chocolate con una fuerte personalidad. Sus notas a frutas silvestres y cítricas destacan de forma armoniosa y combinan perfectamente con este toque picante de café suave, madera y toques de nuez.

  • Cacao total: 82%
  • Grasa total: 47%
  • Fluidez: Fluidez 4

Aplicación: Toque de autor, Baño, Ganache, Moldeo

Logotipo de Agricultura no UE
Mapa gustativo de Blanxart Premium Origins República Congo 82%